Kavos pupelių pasirinkimo ir malimo patarimai

Kavos pupelės yra kavos augalo sėklų, kurios, išpjautos ir susmulkinusios, pagamina kavą. Kavos skonis labai priklauso nuo įvairių kavos gaminimo etapų, įskaitant malšinimą ir kavos pupelės - Ne. Kavos grūdus galite lengvai susmulkinti naudodamiesi RANBEM'o elektriniais greitaisiais maišytuvais. Aš pateiksiu patarimus, kaip pasirinkti ir malti kavos pupeles, kurios padės sukurti idealią puodelį kavos.

Pasirinkite tinkamus kavos pupelės

Kavos grūdų atranka ir pasirinkimas yra pirmasis žingsnis, vedantis prie puikiai skanios kavos. Norėdami užtikrinti, kad puikus pupelės, galite laikytis šių patarimų:

Kavos auginimo vieta: Kavos grūdai auga ten, kur jie auga, ir tai lemia, koks bus jų skonis. Išbandykite pupelių iš skirtingų vietų, kad pamatytumėte, ką mėgstate.

Keptos pozicija: grūdai gali būti kepti šviesni arba tamsesni, o tai lemia keptos pozicijos dydį. Stipresnė ir skaniesnė kava gaunama iš tamsesnių pupelių, o šviesnes pupeles - daugiau rūgšties ir vaisių skonio.

Nuo skrudinimo iki virimo, kava palieka savo įspūdį visame pasaulyje.

Kavos pupelės yra dviejų rūšių: arabica ir robusta. Arabica pupelės suteikia minkštą ir sudėtingą skonį, o robusta pupelės - stipresnį ir karštesnį skonį.

Taigi, kas toliau? Šaudymas. Kavos grūdų malšinimas yra svarbi procedūra, todėl kavos grūdų viduje įkalinti skonio ir kvapai išlaisvinami. Štai keletas patarimų:

Šaltą alaus gerti rekomenduojama kruopštiau, o švelnesnį espreso geriausiai.

Sumažinti nesuderinamumą. Siekite, kad kavos dalelės būtų tokio dydžio, nes taip skonis bus vienodas.

Kavos aliejus suskaidžia augalų ir šviesa, todėl kavos kvapas yra nuostabus. Kad kavos kvapas būtų geresnis nei bet kada, gręžkite pupeles prieš paruošdami. Išmestiems kavai trūksta esencijos ir jis nepakyla kvėpuoti.

Kaip ir kavos pupelės rūšis, malšiklis taip pat yra svarbus, naudojant burr, o ne peilių malšiklius, sukurti geresnius, subalansuotus fragmentus ir sukelti mažiau šilumos, dėl kurios dūmų didžiulis kiekis kavos skonio gerina.

RANBEM greitaisiais maišytuvais kavos malšinimui

Vienas iš RANBEM greitųjų maišytuvų naudojimo būdų yra kavos grūdų malšinimas namuose. Šiam tikslui tinka maišytuvai, nes jų galingi varikliai ir aštrūs peiliai gali susmulkinti pupeles iki norimo nuoseklumo, todėl jie yra patogūs kavos įrankiai.

Išvada

Tai ne tik kavos pupelių pasirinkimas, bet ir jų paruošimo būdas (t. y. maltieji pupeliai). Tai lemia galutinį kavos skonį ir skonį. Tai galima pasiekti, subalansuojant tokius parametrus kaip kavos kilmė, kepimo lygis, šviežumas, malčių dydis, malčių konsistencija, malčių tipas ir pats RANBEM greitojo maišytuvas. Šie maišytuvai užtikrina, kad kavos puodelis visada būtų šviežias ir skanias.