nuacht
Rogha agus comhoibriú le gránna caife
Is iad na pónairí caife na síolta laistigh den phlanda caife a bhrúitear agus a chruaítear, a dhéanann caife. Tá an blas caife an-díograiseach ar na céimeanna éagsúla a bhaineann le caife a dhéanamh a chuimsíonn an mionghníomhú agus roghnú napónairí caife. Is féidir leat do phónairí caife a mhoilliú go héasca ag baint úsáide as blenders leictreacha ardluais RANBEM. Beidh mé ag tabhairt leideanna ar conas na pónairí caife a roghnú agus a mhoilliú a bheidh ag treorú chuig cupa caife idéalach.
Roghnaigh na Pónairí Caife Ceart
Is é an roghnú agus an rogha na pónairí caife an chéad chéim i dtreo caife blasta. Chun a chinntiú go bhfuil pónairí iontacha agat, is féidir leat na leideanna seo a leanúint:
Áit Tógála: Beidh an réigiún ina dtógtar na pónairí caife ag cinntiú conas a bheidh an blas. Bain triail as pónairí ó áiteanna éagsúla chun a fheiceáil cad is fearr leat.
Leibhéal na Rósta: Is féidir na pónairí a róstadh níos éadroime nó níos dorcha a chinneadh an leibhéal rósta. Tagann caife níos láidre agus níos blasta ó phónairí dorcha, agus tugann pónairí níos éadroime blasanna níos aigéadacha agus torthaí.
Ag sreabhadh ó rósta go brú, cuireann caife a rian ar fud an domhain. Tá a fhios ag leannáin caife é, bíonn pónairí nua-aimseartha ag torthaí níos fearr.
Tá dhá phríomhchineál pónairí caife ann: Arabica agus Robusta. Cuireann pónairí Arabica comhoibriú réidh agus casta blas ar fáil; cé go dtugann pónairí Robusta blas níos láidre agus níos searbh.
Mar sin, cad atá romhainn? AN GRINDING. Maidir le cócaireachtaí pónairí, is nós imeachta tábhachtach é an grinding pónairí caife, seo mar a scaoiltear blasanna agus boladh atá gafa laistigh de na pónairí caife. Seo roinnt leideanna:
Coigeartaigh méid do ghrind don mhodh bruite; moltar grinds níos coarasa do bhrú fuar, agus oibríonn espresso is fearr le grinds níos mine.
Laghdigh na neamhionannachtaí. Súil le méid na bpónaire caife a bheith comhoiriúnach mar cuireann sé le blas a bhaint go cothrom.
Déantar plandáil agus solas a dhíscaoileadh olaí caife, agus sin an fáth go mbíonn boladh iontach ar chaife. Mar sin, chun go mbeadh boladh caife níos fearr ná riamh, grind na pónairí díreach roimh an mbrú. Níl caife réamh-grindáilte ann an t-essence agus ní dhéanann sé tonn chun análú.
Cé chomh tábhachtach is atá an cineál pónairí caife, tá an grindéir tábhachtach freisin, toisc go gcruthaíonn grindéirí burr, ní grindéirí blá, frithghníomhartha níos fearr, comhoiriúnachta, agus cruthaíonn siad níos lú teasa a dhéanann an caife a bhlás níos fearr.
Blenders Ardluais RANBEM le haghaidh Grindáil Caife
Duine de na húsáidí atá ag blenders ardluais RANBEM ná pónairí caife a grindáil sa bhaile. Tá na blenders oiriúnach don chuspóir seo, toisc go bhfuil a mótair cumhachtacha agus a n-uisceanna géara in ann pónairí a grindáil go dtí an comhoiriúnacht atá ag teastáil, ag déanamh na blenders ina n-uirlisí caife áisiúla.
conclúid
Níl sé ach ceist na gcnónna caife a roghnú, ach freisin conas a ullmhaítear na gcnónna (i.e. talún). Beidh sé seo ag cinntiú an blas deiridh agus blas an chaife. Is féidir é seo a bhaint amach trí na paraiméadair a chothromú mar thús caife, leibhéal rósta, nuashonrú, méid talún, comhoiriúnacht talún, cineál grinder, agus féin blenders ardluais RANBEM. Cinntíonn na blenders seo go bhfuil cupán caife úr agus blasta agat gach uair.